日本料理の多くには旨味を出すためのダシが欠かせません。事実、上質なダシは日本で常に多くの人から求められています。ダシにこだわる人たちがこぞって利用するのが、新鮮で人工味のない出汁を扱っている茅乃舎です。茅乃舎では様々な種類のダシを販売していおり、一番人気は昆布、かつお節、ニシン、焼きあごが調合された「茅乃舎だし」。ダシは煮だして使える袋に小分けになっており、料理にそのまま入れて使えます。味噌汁や煮物など様々な料理の隠し味に、また粉末を袋から出して調味料として使うこともできます。
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